Brânză
Brânză ist rumänisch und meint weißen Käse (gelber Käse ist Caşcaval). R rollen. Â: Machen Sie einen ö-Mund und versuchen Sie, damit ein i zu sprechen. Z wie s in Nase. Ă wie das e in Nase.
Dieses Rezept stammt aus der Republik Moldawien (Moldau, Hauptstadt Chişinău / Kishinev, wo man Rumänisch spricht und es kyrillisch schreibt.) Hier gemeint ist speziell Schafskäse.
Ein einfacher herzhafter vegetarischer Imbiss
Für zwei Personen:
— ein handelsübliches Stück Feta
— ein Ei
— Butter
— Salz, Knoblauch, Pfeffer, scharfes Paprikapulver
— frisch gehackte Kräuter, nicht zu knapp, vor allem Dill
— ggf. zum Garnieren: Tomatenscheiben oder etwas Salat, mildere Peperoni, Oliven …
— je ein bis zwei Scheiben Toast
So geht es
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