Wir lieben Geflügel…
ergänzt am 28.1.2022
Hier sind mit Sicherheit noch weitere Rezepte zu erwarten. Derzeit gibt es die Hähnchenbrust Odessa sowie Yschtykma, ein extrem leckeres turkmenisches Rezept — und natürlich das Rezept fürs Afro-Huhn. Und mein Rezept für Hühnerfrikassee ist das letzte Wort zum Thema, wenn Sie es mal ausprobiert haben. Ein Hit ist auch mein Geflügel mit Dattelfüllung — und natürlich mein Coq au vin à la Orăştie.
Funkelnagelneu im Januar 2022 ist das Hähnchen in Estragon mit einer etwas skurrilen Vorgeschichte.
NB:

Die meisten Leute nähen das Geflügel zu und kämpfen hinterher mit dem Faden. Ich nehme Metallzwicker (Prinzip Wäscheklammer) aus dem Bürogeschäft, die hinterher leicht zu entfernen sind (Lappen). Im Bild: Eine gare Ente.
In die Küche
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